午後，烈日下的新寨村懶洋洋地，沒什麼生氣，人們都躲在陰涼處，巴望一股更大的涼風吹起。村道旁的咖啡館多了起來，路便更顯擁擠了。兩側民宅的外牆上是一幅幅咖啡文化的壁畫，若時間充裕，可以下車沿著村道慢慢往上走，一邊欣賞牆上的壁畫，一邊呼吸空氣中流溢的熱帶植物散發出來的氣息。
新寨村被譽為「中國咖啡第一村」，這裡有超過一萬畝的咖啡種植區，是一個高密度、高品質種植的咖啡專業村。村民幾乎都為咖農，若有人家的院門敞開，不妨走進去打個招呼聊幾句，院中大多會有一台咖啡鮮果脫皮機，以及鋪開在水泥場地上晾曬的白色咖啡豆。如果運氣好，你可能還會在院中一角的畜欄裡看見一兩頭顏色奇特的豬，那是一種少見的紅色，這與主人給牠們餵的食物有直接關係：咖啡果的果肉。
從村莊所處的山腳一直到海拔更高處的山腰甚至山頂，都是一片片茂密生長的咖啡樹林。穿過新寨村，沿著一條蜿蜒的塵土飛揚的山路一直向上攀爬，道路兩旁的坡地上皆為掛滿紅色果實的咖啡樹，林間已有咖農採摘果實的忙碌身影，我們正置身於一片咖啡樹的海洋。我們停在山間一個咖啡莊園前，這裡有良好的視野，可以覽盡近處的新寨村，以及更為廣闊的潞江壩，這片神奇的乾熱河谷地帶。
怒江被推到了遠離高黎貢山的壩區邊緣，與國道一起變成兩根交互纏繞的細線，對面的群山看上去很是貧瘠，荒涼，光禿禿的。山腳的村莊像一隻即將展翅起飛的白色大鳥，從綠森林飛向遼遠無際的藍色蒼穹。在潞江壩上待了兩天，空中始終瀰漫著一層淡淡的霧靄，與此季的巍山、南澗等地一樣，總覺視野不夠透徹和明朗，不知雨季的潞江壩是何景象（這裡的雨季通常為5-10月）。
去咖啡果成熟的樹林裡走一走啊。在潞江壩這片陽光慷慨的土地上，一顆顆咖啡果像是被自然寵愛的紅寶石。它們成串地掛滿枝頭，初時是青澀的翠綠，隨著乾熱河谷的日照與溫差日夜滋養，漸漸染上胭脂般的緋紅，最終熟透變成飽滿深沉的酒紅色。當地人習慣叫它「咖啡櫻桃」——剝開薄而光滑的果皮，裡面是一層甜蜜粘手的果肉，包裹著的，其實就是我們常見的咖啡豆。
與咖啡豆不同，咖啡果肉是甜甜的，光照時間越長的山區所得的咖啡果肉則更為甘甜，不知山下村人用咖啡果肉餵養的豬會不會也有一點點甘甜的味道？每一顆果實裡通常藏著兩顆面對面緊貼在一起的種子，平坦的那一面正是它們相依生長的印記。在潞江壩，充足的陽光讓果實的糖分充分積累，高黎貢山屏障下形成的獨特氣候又讓酸度變得柔和溫潤，這使得當地的咖啡果在尚未被採摘前，就已經烙下了水果與花香的基因。
在山間的咖啡莊園點上一壺咖啡，坐下來慢慢品味，欄杆外的涼風毫無阻攔地撲過來，拂去一身的塵土與匆忙。
