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黑龙江这家火锅店拿奖拿到手抽筋,你小心被涮一次就沦陷

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清汤、麻辣、酸辣,但凡火锅基本就这个节奏。而在年记品质涮坊,“众口难调”已不是问题,爱喝汤和爱吃海鲜的妹纸们看过来哟,这里还有菌香味的等你一试,保你一次就沦陷。

 

 

有“品质”的火锅不容错过

 

年记品质涮坊隶属于黑龙江年记餐饮管理公司,是集火锅经营、菜品研发、区域加盟和海产品生产加工等产销一体的餐饮连锁企业。

 

 

年记2009年开业至今,已在国内11个省市自治区建店200多家。在年记所荣获的众多荣誉称号中,最抢眼的是“中国餐饮业十大火锅品牌”和“中国餐饮百强企业”。好腻害!

新年伊始,年记品质涮坊在泰业国际广场盛大开业,大理人总算能吃到有“品质”的火锅了。

 

海鲜便宜,还没污染

田浩是曲靖小伙,2013年到昆明年记品质涮坊店上班,因为在他看来,在年记品质涮坊店里发展前景好,老板更多是注重能力。虽然被调到大理让他有些意外,但也是能力的一种体现。

品质涮坊创立之初,就确立了企业定位,经营高品质特色海鲜火锅。把口碑放在第一,让年记很快受到大众的认可。

 

 

田浩介绍,年记品质涮坊,以鲜活海鲜为主涮品,辅之以澳洲精品肥牛及内蒙大草原优质羔羊肉。店里突出之处在于:质优,价廉,拒绝污染。

海鲜采购着眼全球,比如象拔蚌来自于无污染的朝鲜海域,龙虾采用北美的波士顿龙虾,海参选用国内品质最好的辽参等。

田浩表示,店里的食材都是从哈尔滨总部中央厨房空运过来,先运至昆明总店,然后运到大理,需要一两天时间。

除了海深名鱼用冰鲜以外,其它80%以上的海鲜都是鲜活的,有些端上餐桌还在动。令人难以置信的是,如此优质的海鲜涮品,售价却等同大排档。

 

 

500平米的店里建筑风格中西结合,有点西餐厅的风情,又有点中式的古朴典雅。整个就餐环境别具一格。

 

 

四大口味,爽爆味蕾

在年记品质涮坊有四个主打锅底:品质麻辣锅、泰式酸辣锅、百合清汤锅和滇珍菌香锅。每人一锅可以选自己喜欢的味道,很棒!

 

品质麻辣锅  36元/大锅 13元/小锅

选用的是新鲜的青花椒,麻味十足,完全是北派火锅做法。

泰式酸辣锅  36元/大锅 16元/小锅

用泰式底料进行调制而成,酸味适中。

 

百合清汤锅  36元/大锅 16元/小锅

适合小清新的童鞋,不过汤确实很好喝。

滇珍菌香锅  36元/大锅 13元/小锅

采用干菌加上作料进行调制而成。

 

品质涮坊蘸料:香油蒜泥蘸碟、麻酱蘸碟、海鲜蘸碟、香辣蘸碟

 

具体每个蘸碟怎么调制和适用什么锅,那就使劲戳下图吧。就是这么方便。

 

涮品来一波

鲍鱼   3.5元/只 

 蒜蓉烤、剁椒烤:4.5元/只(4只起)

鲍鱼,对喜欢吃海鲜的人来说,是一个非常高级的食材,它的肉足被认为是珍贵的美味佳肴,几乎是人人都爱。但品质涮坊店里的“18头鲍”经济实惠。

 

 盐焗阿根廷红虾  9.9元/只(2只起) 

阿根廷红虾从被捕捞出海到入口食用,合理严格的冷藏运输,保证了虾本身的营养及美味。

梧桐花  2.9元/只

一种长得像鱿鱼或乌贼、个头儿却比它们小得多的海洋生物。“梧桐花”还可磨酱,是下饭的佳肴。

 

八爪鱼  2.9元/只

章鱼身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称,属于软体动物,估计有些小姑娘不敢吃,看看就行。

三文鱼  39元/份

三文鱼是最受欢迎的海鲜之一,店里每天要卖4、5斤,蘸芥末吃才最舒服。几个喜欢的人在一起,单是三文鱼就能吃个够。

白螺  3.5元/只

织纹螺,俗称白螺,外形特征为尾部较尖且细长。吃起来鲜嫩可口。

美虾  3.5元/只

涮一涮,等虾皮变黄变亮,就可以吃了。

生蚝  2.5元/只(涮) 

蒜蓉烤、剁椒烤:3.5元/只(4只起)

生蚝也是食客的最爱,但小编还是喜欢蒜蓉生蚝。不信你去吃吃。

品质肥牛  28元/份

每次吃火锅,肥牛是必备品,适合无肉不欢的群体。

滇珍菌拼   38元/份

这些滇珍菌,从造型到味道都是杠杠滴。

年记品质涮坊

地址:大理市下关泰业国际广场4楼A415号

订餐电话:0872-2263888

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