您的浏览器需要启用 JavaScript 才能正常访问此网站。
咨询热线:15911225507
大理旅行
登录
首页-旅行文章-旅行日志-正文

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了

四弦秋四弦秋旅行日志1年前11300
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第1张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第2张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第3张

大禾里村就在山脚下,不需要翻山就能到,山后就只是山野,没有别的村庄和人烟,要在山里走上几个小时才能到达山那边巍弥线附近的另一个村庄麻秸房村,雨季的山野几乎可以独属于山前的这个偌大的村庄。大禾里村是个名副其实的大村,五百多户人家密密麻麻地挤在巍山坝子边缘,狭窄的村道弯弯曲曲通向每一户人家,迷宫似的,若没有熟人带路,陌生人恐怕不知道要困在村子里多久才能走出来。

村前大片大片的耕地和村后的山野将村子围起,虽然不与山中其他村庄一样幽居一隅,却也算得上远离喧嚣,自有一番宁静。村子很大,人口自然就多,我们跟在朋友身后走在陌生的村中巷道里,许多老人家就坐在路边,用我们听不懂的方言闲谈,从他们中间经过,一种莫名的窒息感瞬间扑来,仿佛走进了自己村子里的“中央情报站”,让人只想逃离。还好,没有我们熟悉的人,他们只是看着陌生人,似乎想认出是谁家亲戚,可以打声招呼,然后邀家里喝茶去,却发现一个都不认识,便又回到暂停了的家常里。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第4张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第5张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第6张

朋友领着我们来大禾里村,是为一顿野生菌大餐。他的小姨妈是村里人,只比我们大四五岁,我们实在不好跟着他论资排辈,就叫阿姐吧,这两天阿姐进山捡菌子,积攒了满满一大盆,便约了亲戚来吃饭,我们有幸赶上了这一顿巍山人都爱的大餐。和我们对野生菌味道的喜爱不同,阿姐不喜欢吃,却极好去山里找,并且很有经验。她告诉我们,若是往年,雨季的第一顿野生菌大餐早就吃过了,今年菌子出的不多,早上六七点出门进山去找,一天下来才几斤,若是往年,没有一天不是十多斤的。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第7张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第8张

我曾和朋友进山捡过几次,捡菌子是件很有趣的事情,却也极容易感到失落,你若信心满满地以为自己捡到了一篮子可食用的菌子,并且十分确定自己吃过,但当你拿给像阿姐这样有经验的本地人看,他们会毫不客气地把这一篮子菌子通通倒掉,告诉你你捡的都是有毒的菌子,根本不能吃。

捡菌子要靠经验,但洗菌子要的可是耐心。菌子要一朵一朵经手,两面都需要用刷子刷,或者用南瓜叶刷,力度还需轻柔,确保柔软易碎的完好的一朵不能被洗得稀碎,要洗完这样一盆菌子要花费好几个小时的时间,一点也不比进山捡来得轻松。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第9张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第10张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第11张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第12张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第13张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第14张

离吃上一顿鲜嫩爽口的野生菌大餐就只差一步了。土鸡是提前就宰杀好了的,阿姐说往年家里没有养鸡,捡到菌子约亲戚朋友来吃饭,一定得先去外面买一只回来,今年自家则养了十多只鸡,就为了搭配山里捡来的野生菌。除了用腊肉青椒爆炒,野生菌的另一种吃法便是炖土鸡。先剥上一盘蒜子备用,烧好的油锅里下腊排骨,稍稍炸出香味捞起备用。油最好是猪油,量要十分充足,菌子吸油很严重。把斩好的鸡块倒入油锅翻炒,加少许食盐,放几颗草果,把盘子里蒜子倒进去,注入适量的清水,烧大火煮就好了。等到鸡肉不十分糜烂,就可以把切成片的菌子倒入锅中,十几分钟后就可以起锅开吃了。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第15张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第16张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第17张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第18张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第19张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第20张

一大盆香气四溢菌汤端上桌已是特别优待,更何况还有凉拌油粉、油炸蚂蚱、松子和甜糯可口的玉米。酒是红景天泡的药酒,一口下肚就热辣辣的,似主人家的盛情。酒没有肚量敞开来喝,但菌子是可以敞开来吃的,很快桌上一大盆菌子土鸡汤就见了底,锅里的又盛了上来。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第21张

在阿姐家楼上看见竹筛里晒着一种白色的花,是白木槿花,可做药材,亦是一种食材。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第22张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第23张

阿姐家的老宅就在旁边,我们去看时正有一缕夕阳轻抚蒙上蛛网与尘埃的老旧门窗,梁上的雕花仍栩栩如生。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第24张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第25张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第26张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第27张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第28张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第29张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第30张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第31张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第32张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第33张

饭前,阿姐领着我们去村子里走了一圈,这偌大的村庄挺立着许多高大宽敞的新房,只有少许土夯瓦顶房间隔其间,夕阳在土黄色的墙角稍作停留,似等待一场轻柔的对话,低语沉吟。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第34张
鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第35张

村口大青树旁有一口私家土窑,烧的是此地常见的青砖黛瓦,两位上了年纪的老人家正忙着不停地往窑口里添柴。他们说要烧制一窑砖瓦需要整整十八天,昼夜不休,烧的是桉树叶,熬出了桉油后的腐叶。

鲜透整个雨季!大禾里村的野生菌开席了 - 第36张
标签:
本文原创,作者:四弦秋,其版权均为大理旅行所有。
如需转载,请注明出处:https://dalilvxing.com/196.html
四弦秋

四弦秋

“目送归鸿,手挥五弦”。总想在面目全非的尘世里,寻一条闲云野鹤的出路。幸而有一片诗词汪洋,给了我许多的美好。时常,我荡舟其中,静静享受那一片美好。更庆幸岸边站立的人,喜欢我喜欢的美好,并保我免于饥寒,专注这欢喜。
2209.19W2.11K
加载中…
分享:
字数:1506
大理宾川杨柳村草甸:当游客挤满大理古城时,我们却闯入了宫崎骏忘记收笔的夏天
大理宾川杨柳村草甸:当游客挤满大理古城时,我们却闯入了宫崎骏忘记收笔的夏天上一篇
大理南涧宝华镇饶家村:层峦叠嶂间的隐逸山居生活下一篇
大理南涧宝华镇饶家村:层峦叠嶂间的隐逸山居生活
相关文章
总数:216
迪庆维西塔城镇:“高原小江南”,三江并流处的千年家园

迪庆维西塔城镇:“高原小江南”,三江并流处的千年家园

“塔城”之名源于藏语,一说“塔”为边缘、“城”是“赤”的音变(意为水),合为“水边缘之地”;另说喻指“塔形山下似瓶口的地方”,形象概括了其依腊普…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前113550
云南一座5星好评的古城,这家书店值2星

云南一座5星好评的古城,这家书店值2星

在我第一次走进这家书店之前,我从未听说过它的前身——明清时期的崇正书院,是一座具有500多年历史的古建筑。在巍山,明清时期的古建筑众多,东莲花村…
四弦秋四弦秋旅行日志9个月前112460
在巴珠村,成为卓玛的一天

在巴珠村,成为卓玛的一天

在巴珠村所在的山谷,冬日的晴朗总是很彻底,万里无云,阳光很慷慨地倾洒下来,驱散了寒冷。白昼,人们更喜欢户外劳作,不用躲在火炉烧得很旺的客厅里烤火…
四弦秋四弦秋旅行日志11个月前112460
夏日火山村摘梅记|大理巍山马鞍山乡小暑日农忙实录

夏日火山村摘梅记|大理巍山马鞍山乡小暑日农忙实录

正月里我曾沿着山边的田间小路多次往返于安丽家与二娃家之间,那时路边的青梅树枝头已经含苞欲放,凝在枝头的粉色和黄色花苞还挂着露水,在冬日的暖阳里蓄…
四弦秋四弦秋旅行日志2年前114790
大理南涧小湾东镇老家库村:千年彝寨,宛如漂浮在绿海上的岛屿

大理南涧小湾东镇老家库村:千年彝寨,宛如漂浮在绿海上的岛屿

开往八字耳朵村的路上,我们坐在车里眺望远处起伏的山峦,去寻找一个个陌生的村庄,为我们的家园之旅增加一个美好的素材。老家库村给我们的印象最深刻,这…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前114050
临沧凤庆鲁史古镇:藏在茶马古道起点,被群山锁住的旧时光

临沧凤庆鲁史古镇:藏在茶马古道起点,被群山锁住的旧时光

鲁史古镇的“落后”真让人感到意外。这里竟然没有旅拍店,没有文创店,没有鲜花饼店,没有年轻姑娘坐在门口边拍边唱的手鼓店,也没有一家咖啡店和现场弹唱…
四弦秋四弦秋旅行日志8个月前112590
大理巍山庙街镇:万亩油菜花海,邂逅最浪漫的春天

大理巍山庙街镇:万亩油菜花海,邂逅最浪漫的春天

驱车前往巍山庙街镇添泽村委会白龙桥中学附近的万亩油菜花田的途中,阳光透过车窗洒在身上,暖暖的,带着一丝慵懒。沿途的风景也渐渐变得生动起来,嫩绿的…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前114730
大理巍山巍宝山乡司妈里村:群山之间的黛瓦屋檐,与无人认领的黄昏

大理巍山巍宝山乡司妈里村:群山之间的黛瓦屋檐,与无人认领的黄昏

一条近乎水平的射线从山体中弹出,几百米后,在重力作用下,射线被折断缓缓下降,直至着地找到一个落脚点。司妈里村就铺开在这样一个近似于直角梯形的上底…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前113190
大理巍山牛街乡开度去去利村:地质移民新村展新颜

大理巍山牛街乡开度去去利村:地质移民新村展新颜

路旁有一块大石头,石头上刻着“开度”两个字,如果不是在村子里遇到一个干农活的村民,我就要以为路旁这个小村子就叫开度了。村民说,开度包括好几个村落…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前114150
两次徒步大理苍山小岑峰,1天内领略苍山春夏秋冬的绝美风景

两次徒步大理苍山小岑峰,1天内领略苍山春夏秋冬的绝美风景

住在洱海边,每天都能遥望整座南北绵亘长约48公里的苍山。其险峻神秘的威名极具吸引力,许多慕名前来的登山爱好者都想登顶苍山,领略大好河山的壮丽。但…
四弦秋四弦秋旅行日志2年前114670
“你有没有见过萤火虫?”——黑惠江畔的露营之夜改写了他们的童年

“你有没有见过萤火虫?”——黑惠江畔的露营之夜改写了他们的童年

我们赶到朋友临时选定的夜钓地点时,白昼正将最后一缕光芒从这片山川大地上抽离,撒去了地球的另一边。借着黄昏与黑夜之交微弱的光线,我们把帐篷和天幕搭…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前112960
普洱镇沅县练帕村:20+°C的夏天,藏着北纬23°甜蜜的彝族哈尼族村庄

普洱镇沅县练帕村:20+°C的夏天,藏着北纬23°甜蜜的彝族哈尼族村庄

从镇沅县城出发前往磨黑镇的路上,我们看见了位于大拐角处的这个小村庄练帕村,像长在地里的菌子,一排排整齐的灰色瓦房长在雨季云雾缭绕的浓绿里悠然自在…
四弦秋四弦秋旅行日志1年前112960
评论表单游客 您好,欢迎参与讨论。
大理旅行
请先登录
评论列表
总数:0
大理旅行
没有相关内容