大理美食

阿巧孃家大波美味袭来,各路吃货请查收!

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提到永平很多人便自然而然地想到黄焖鸡,没错,今天小编与您分享的在永平遇到的美味就跟黄焖鸡有关,它就是——永平县阿巧孃清真食品有限公司。

厂房

关于阿巧孃清真食品有限公司

永平县阿巧孃清真食品有限责任公司组建于1997年9月,至今已经有十年的历史,主要从事 “阿巧孃卤豆腐”清真咸菜系列产品的生产销售。

它从一个家庭作坊小厂发展为具有生产规模的公司,靠的不仅仅是用心经营,更是经得起考验的产品。

厉害了,阿巧孃

公司产品先后参加了“三月街”民族节交易会、昆交会、云南旅游商品交易会、云南省农产品交易会、中国首届民营交易会、中国东西部地区投资交易会。

卤豆腐、腊鹅、豆豉、泡辣椒四种产品连续四年获得大理州“三月街”民族节产品展销“金花奖”、荣获2003年云南旅游商品交易会“名特优旅游商品奖”。

公司董事长马沛菊(阿巧孃)2000年度荣获省、州、县三级“女能人、三八红旗手”称号。

2008年公司被大理州人民政府认定为“农产品加工龙头企业”,被国家民委、财政部、中国人民银行确定为“十二五全国少数民族特需商品定点生产企业(清真肉制品)”。

2010年被评为“云南省首届少数民族优秀企业家”。2010年公司“阿巧孃”牌被评为“云南省著名商标”。

目前公司产品已打入天津“云南名优食品商贸城”,远销北京、上海、香港、澳门、缅甸等地,并在大理市、昆明、丽江、迪庆、怒江、玉溪等地区设有阿巧孃系列产品专卖店。

下面,小编就为您介绍一些阿巧孃家的特色产品,您先饱一饱眼福,然后再去购买产品饱一饱口福。

特色产品:泡辣椒、泡大蒜


阿巧孃家的泡辣椒、泡大蒜可谓同类产品中的佼佼者,产品选料认真、加工独特、配料合理、水质优秀,腌制发酵期适中,食用后余香未尽。

特色产品:牛干巴


牛干巴是云南回族人民传统风味的清真食品,永平县阿巧孃家腌制出来的牛干巴色泽红亮,肉质酥脆,香气醇浓,食者无不称赞。

用纯正菜浸渍保鲜,保质期可达一年,食用时可熘、炸、蒸、炒,其中用菜油炸熟后挂糖醋汁,淋花椒油,待冷凉后食之为最佳。

特色美味:腊鹅

曲硐腊鹅在当地回民群众中已经有700多年的传统历史。有关资料表明,每百克鹅肉中含蛋白质17.9克、脂肪19.4克、钙4毫克、磷144毫克、钾232毫克,同时含人体所需的多种营养成分。

阿巧孃家生产的腊鹅味道鲜美,肉质细嫩,肥而不腻。而还引进了云南农业大学的现代科学技术,可真空包装,既卫生又方便携带呦!

冷库中的腊鹅

特色美味:黄焖鸡


永平黄焖鸡号称云南第一菜,永平县城街道两边立的全是整齐的“永平黄焖鸡”的招牌,专卖黄焖鸡的饭店一家接着一家,家家火爆。

阿巧孃清真食品有限责任公司推出了方便运输又不影响味道的袋装黄焖鸡,想要带走的朋友有福啦!

特色美食:香菇豆豉、油鸡枞

贵州有个“老干妈”,大理有个“阿巧孃”。阿巧孃家的香菇豆豉、油鸡枞简直就是下饭必备,开胃爽口,香而不腻,吃饭放一点儿,吃面也可放一点儿,吃到根本停不下来。

特色美味:白木瓜醋

众所周知,永平种植白木瓜的历史悠久。永平白木瓜以果大皮薄、酸香浓郁、肉质丰厚、核小汁多而远近闻名。

以优质木瓜为原料,加上天然地下水和特殊的制造工艺,如此酿造的白木瓜醋纯正无添加,是天然的美味。

以上便是小编在阿巧孃家遇到的美味。当然,阿巧孃的美味也不止这么多,远近闻名的豆腐酱,各种色香味俱全的清真咸菜......总之,美味不可辜负,如果您对阿巧孃家的美味感兴趣不妨亲自到永平尝尝,也可以到门店购买试试哦!


节目预告

频率:FM90.2

栏目:《大理好地方》

时间:10:05——11:00

           17:05——18:00

网络收听:阿基米德APP、蜻蜓FM、喜马拉雅FM

(搜索大理州电台旅游文化频率《大理好地方》)


The   End

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