大理美食

人均80元,最地道的莆田海鲜大餐摆满你面前

LensNews


下关是美食的聚集地,不仅有着本土的美食,还吸引了来自全国各地的美食在“风城”里安营扎寨。

 

妈祖,是中国海洋文化的代表,被称为海上女神。“游妈祖古庙,品特色海鲜”是很多食客们最向往的一幕。

 

 

福建莆田这座滨海之都,是海鲜野味的聚焦地,到莆田如果不尝一当地的海鲜,那实在是太可惜了。

 

大理下关,2500公里的守望!在下关滨海大道石屏村,这里交通方便,面朝洱海,多少能够感受到“海”的味道。

 

 

莆田是妈祖的故乡。2011年在下关,妈祖海鲜港则悄然落地。

 

 

从事餐饮行业10多年的老板陈鹏程是福建莆田人,从小便喜欢吃海鲜,“既然在大理开店,就应该把从小就吃得到的海鲜美味带过来”。

 

选在下关开店,并非是一时心血来潮,而是基于一定的市场考察。陈鹏程介绍,自己的父亲早在1990年就到大理做起了小本生意,此后便爱上了大理,后来才决定转战餐饮业。

 

 

店里海鲜齐全,龙虾、象拔蚌、鲍鱼等各种鱼、贝、螺类,应有尽有。大部分选购自昆明,少部分则从北京、福建选购而来,当然还有泰国海鲜。为了保证食材新鲜,基本当天进行选购。

 

店里做的海鲜绝对是“福建味道”,比较清淡养生,鲜味十足。为了保证正宗口味,店里的8个厨师都是从老家福建带过来。

 

 

店里生意基本稳定,顾客主要以沿海城市的游客和本地人为主。人均80元就可以品尝到原汁原味的海鲜,让您一饱口福。

 

当然,明亮的餐厅及包房环境,肯定会给整个海鲜大餐增色不少。

 

海鲜盛宴来袭,坐不住了吧

 

卤面  38元/份

店里的卤面是一大特色,老板介绍,所使用的面比较粗,而且是不含碱的面,这些面都是福建人制作而成,劲道十足。煮的过程中加入蛏干、虾仁、五花肉、香菇、海蛎、大白菜、胡萝卜丝、白芹、韭菜等多种食材,煮一份卤面需要10多分钟,吃起来味道鲜美。

 

鲍鱼捞饭  28元/位

将鲍鱼弄好后,加上秘制卤汁,然后加入米饭。店里的大米是产自泰国的香米。“这种米吃起来更像,而且晶莹剔透”,老板说,在一些超市即可选购。吃起来一口接一口,滋味不言而喻。

 

松鼠桂鱼  78元/斤

制作时厨师用精湛的刀工将鱼开花,用油炸脆后,再用酱汁浇上去,发出像松鼠叫声的“吱吱”声响,故有了“松鼠鱼”的名字,吃起来有点甜。

一品海蛎煎  68元/份

做一品海蛎煎,一定要使用新鲜的海蛎,否则会影响味道和口感。

铁板盐焗蛏  58元/份

蛏子的肉很好吃,小编吃起来一个接一个,味道杠杠滴。

 

三文鱼刺身  8元/份

吃海鲜,当然少不了三文鱼。芥末,我拿三文鱼来拯救你。

 

蒜蓉开边虾  88元/份

浓郁的蒜香+鲜嫩的虾肉,真是人间极致的美味。

 

蒜蓉粉丝蒸扇贝  8元/个

蒜蓉的香味带出扇贝肉的鲜美,吃货们连吃4、5个不是问题。

 

鲜贝炖丝瓜汤  38元/份

吃够了海鲜,喝碗汤总是好的。每一口都是满满的鲜贝鲜香味。

妈祖海鲜港

地址:大理市下关滨海大道石屏村

订餐电话:0872——2120777/ 2210678  15877708888

(0)

LensNews

热评文章

发表评论