大理风光

盛世盐井,何不一睹为快!

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岁月的风

仿佛不曾带走什么

沧桑变幻,褪去浮华后

泛黄的光影下

年轮记忆

可能模糊,但定不会被遗忘




传统







文化

抖落岁月的尘埃

走进小小村落

可嗅到人间烟火的清香

可寻到烛光剪影的静谧

抬头所见的苍穹

像一块镜子

脚下的路

石板纵横,马蹄深深

交错的记忆,在这里重组


诺邓,静静的坐落在云龙深山一隅,虽是古老的小村落,却也是历史上一颗闪耀的明珠。诺邓是一个有着上千年历史的白族村寨,是白族最早的盐业经济重镇。

在千年时光的洗礼下,曾经的村落虽已繁华不在,但多了几分古韵,如今村中还保存着众多的古建筑和人文古迹,以及多姿却又古朴的民族风情。

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追溯历史,诺邓曾经的繁华离不开制盐业。从西汉到南北朝时期,云龙为“比苏县”。而在古白语中,“比苏”是“出盐地”的意思,可见诺邓古井制盐,已有上千年的历史。

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“万驮盐巴千石米,百货流通十土奇”,这说的就是诺邓繁盛的景象。古时盐可以说是个珍贵的物品,再加上诺邓所产的盐品质优良,自然就吸引了大批的客商。客商云集,一队又一队的马帮来来往往,将诺邓盐远销四方。盐业的发展,让诺邓一度成为滇西茶马古道上商业中心之一。

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随着时代的变迁,海盐逐渐打破了市场,井盐在一定程度上也受到了冲击。难能可贵的是,村民并未丢弃这一技艺。如今,诺邓的古井制盐俨然不再是其经济来源,而成为了一种传统文化的存在。

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诺邓盐的制作工艺较为复杂,需经过取卤水、沉淀、煮水、捶打等一系列过程方有成品,并且每个步骤都是纯手工制作。目前,村中还保留着井房、煮盐大灶等,而村民们也会抽时间制作食盐自家食用。

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村民们用自产的盐腌制出的火腿,可谓名声远扬,这便是诺邓火腿。而因《舌尖上的中国》中的诺邓火腿影像的播出,沉寂了多年的小村落,瞬间便被拉入世人眼中。这道无污染、天然的美味,就像诺邓的历史,浓厚醇香。

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千年盐镇,儒雅诺邓。传统的技艺、保存完好的明清建筑群、灿烂的白族民俗文化、淳朴的民风…这儿有着太多太多的惊喜等着你去发现。

繁华…

沉寂…

无论是什么状态

历史从不曾遗忘


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文献名邦 · 诗词大理

《诺邓村居》

黄桂

双桥填小峡,水细未成河。

叠岸分传径,重楼满集阿。

地高花气少,年熟酒人多。

近有笙琴意,春宵听雅歌。

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