大理风光

请查收:大理的国际咖啡

LensNews


大理咖啡故事





故事的开始是这样

对于人生是什么?各说纷纭。有人说人生应如茶般清香,有人说人生应有咖啡醇香,还有人说人生就是水。各自的人生各自安排,什么都好,只要是你的人生。而我,现在,只是想和你分享“朱苦拉”的故事。

请输入标题     abcdefg

咖啡浓而不苦,香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味。这便是朱苦拉咖啡,来自大理宾川县平川镇朱苦拉村。

朱苦拉

小时候最爱吃刚从咖啡树上摘下来的咖啡。

熟透的红色果实放入口中,咬开。甜蜜的果汁从咖啡表皮流出来,丝丝甜味绽放在唇齿间。

因为沉迷于那种味道,经常把大把咖啡放入口中,贪吃的后果就是头晕,酒喝多了是酒醉,茶喝多了是茶醉,咖啡喝多了就是咖啡醉了。每次醉了,都要在咖啡园里睡一天。

当然吃刚从树上长出来的咖啡只是为了吃那点果水,真正的咖啡则留下来制成粉末。

将红色的咖啡去皮晒干,然后磨成粉,放入土罐罐(或茶壶)中用水煮,这是最古老的咖啡煮法,但却流传至今。咖啡的香浓慢慢占满房间的每个角落,又从窗户飘到别人家中。

如果你从村头走到村尾,你会发现,每家都有个土罐罐,每家都冒着咖啡烟。如果从村子里往外看的话,会发现,整个村子都被咖啡树所包围。

朱苦拉村拥有13亩的咖啡林,被认定中国最古老的咖啡林。


我要说的,都是你想知道的

但是,朱苦拉咖啡并不是在朱苦拉村土生土长的,而是从其他国家引进的。





小课堂

1892年,清朝光绪18年,法国天主教传教士田德能来中国传教,受天主教会派遣,他从昆明赴宾川县进入朱苦拉传教,在当地修建了一所教堂,并同时将喝咖啡的习惯引入了朱苦拉村。他亲手栽种了一片咖啡林,教会当地村民种咖啡、喝咖啡、出售咖啡。从此,当地的村民开始有了自种、自磨、自饮咖啡的习惯,并延续到了今天。





百年咖啡,品味经典。目前,朱苦拉村有近13亩古老咖啡林,约有1134株咖啡树。据悉,其中的24株已有一百多年历史,是中国咖啡、尤其是云南小粒咖啡的祖先,具有极高的科研价值及产业发展价值。也可以称之为咖啡界的老古董了。

朱苦拉咖啡被誉为中国咖啡的"活化石",属于云南小粒波邦铁皮卡品种,品质优良。

经过时间的沉淀,在宾川,朱苦拉咖啡不仅仅是一种饮品的存在,更是一种文化。独特而浓郁的原生态咖啡文化,宾川朱苦拉村又被誉为“中国咖啡之源”“中国重要农业文化遗产”。

当然,除此之外,关于朱苦拉咖啡,还有一个了不得的事情。

大事件


2017年9月6日,朱苦拉咖啡博物馆店在昆明广福路云南省博物馆内正式开业。该店的装潢主要以棕桐色为基调,此举标志着朱苦拉咖啡向打造具有国际影响力的咖啡品牌又迈出了坚实的一步。

在闲暇时光,泡一杯朱苦拉咖啡,感受来自乡间的温暖。

故事的结局是这样

咖啡,有自己的故事

如果你品尝了它

它的故事就变成了你的故事中的一部分

朱苦拉咖啡

是大理的故事

也是你的故事

请输入标题     abcdefg


以上文章由“爱上大理”原创,如需转载请注明出处。

图片部分源于网络,如有疑问请与我们联系。

爱上大理

文献名邦 · 诗词大理

《诗一首》

苍山新生月  古寺晚来钟

敲棋灯花老  坐禅偎枯松

(0)

LensNews

热评文章

发表评论